Tavuk Eti Fiyatlarını Düşürecek Yeni Hamle
Kasaplar Yönetmelik Değişikliği İstiyor
Tavuk eti, son yıllarda fiyatı en çok artan gıda ürünlerinden biri olarak dikkat çekiyor. İstanbul’da faaliyet gösteren kasaplar, bu durumun önüne geçmek ve fiyatları yüzde 30’a kadar düşürmek amacıyla önemli bir talepte bulundu. İstanbul Kasaplar Odası temsilcileri, Tarım ve Orman Bakanlığı’na başvuruda bulunarak, parçalı tavuk eti satışı için mevcut yönetmelikte değişiklik yapılmasını istiyor.
Şu anda yürürlükte olan yönetmelik, mahalle kasaplarının tavuk etini yalnızca bütün veya entegre tesislerde paketlenmiş şekilde satmasına izin veriyor. Kasaplar, özellikle yaklaşan Ramazan ayını işaret ederek bu durumun değişmesi gerektiğini vurguluyor.
Mahalle Esnafından Kampanya ve Talepler
İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası, “Mahalle Kasabımı Geri İstiyorum” kampanyasını başlatarak seslerini duyurmaya çalışıyor. Mevcut yönetmelik nedeniyle haksız rekabetin doğduğunu savunan kasaplar, çözüm önerilerini şu şekilde sıralıyor:
- Tavuk etinin kasaplar tarafından parçalanıp satılmasına izin verilmesi.
- Mahalle esnafı ile büyük marketler arasındaki rekabetin daha adil hale getirilmesi.
- Fiyatların daha uygun seviyelere çekilerek halkın bütçesine destek sağlanması.
Kasaplar adına konuşan İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Yönetim Kurulu Üyesi Fatih Tavukçu, konuya dair şu açıklamada bulundu: “Eğer Ramazan’dan önce bu yetkiyi alabilirsek, fiyatlarda yüzde 20-30 oranında indirim yapmayı hedefliyoruz. Tavuğu göğüs, but ve baget gibi parçalara ayırarak maliyetleri düşürebiliriz. Böylece vatandaşlarımız daha ucuz tavuk eti alabilecek.”
Salmonella Riski ve Cevaplar
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından parçalama yetkisinin verilmemesinin temel sebebi olarak Salmonella bakterisi riski gösteriliyor. Ancak İstanbul Perakendeci Kasaplar Odası Başkanı Aydın Tüfekçi, bu duruma karşı çıkarak şu ifadeleri kullandı: “Kasapların bu bakteriyi ete bulaştırması mümkün değil. Burada temel problem yanlış bir bakış açısıdır.”
Kasaplar, yönetmelik değişikliğinin hem halkın hem de sektörün lehine olacağını savunuyor ve bu taleplerine çözüm bekliyor.
