Kırmızı Et Fiyatları Yükseldi: Asgari Ücretle Et Almak Zorlaştı
Et fiyatları iki yılda %113 arttı
Türkiye’de kırmızı et fiyatlarında son iki yılda yaşanan fahiş artış, dar gelirli vatandaşların sofrasındaki eti azalttı. 2026 yılı itibarıyla net asgari ücret 28.075 TL’ye yükselmiş olsa da، bu maaşla alınabilecek et miktarı sadece 32 kilogramla sınırlı kaldı. Oysa 2024 sonlarında asgari ücretin 17.002 TL olduğu dönemde, vatandaş 42 kilograma yakın et alabiliyordu.
Kırmızı et fiyatı dünya sıralamasında zirvede
Türkiye’de dana etinin kilogram fiyatı Aralık 2025 verilerine göre ortalama 864,81 TL’ye yükseldi. Bu rakam, dolar bazında 20,31 dolar seviyesine denk geliyor. Türkiye böylece kırmızı ette dünyanın en pahalı ülkesi konumuna geldi. Dünya genelinde dana etinin ortalama kilogram fiyatı ise yalnızca 7,3 dolar.
Yüksek ithalat tarifesi ve şap hastalığı etkisi
Tarım ve Orman Bakanlığı, artan fiyatlara karşı çözüm olarak ithalat politikasına yönelse de sonuçlar beklenenin aksine oldu. 2025 yılı içinde, sadece ilk 11 ayda 56 bin ton et ithalatı için 443 milyon dolar harcandı. Aynı süreçte 654.430 baş büyükbaş hayvan ithalatına da 1,053 milyar dolar ödeme yapıldı. Ancak bu ithalatlar fiyat artışını durdurmaya yetmedi. Tarım uzmanları, şap hastalığı, yüksek yem ve işçilik maliyetlerinin fiyatları daha da artırdığını belirtiyor.
Kasap raflarında fiyatlar 900 TL’yi geçti
Ocak 2026 itibarıyla kasaplarda dana etinin fiyatı ortalama 900 TL’ye dayandı. Tarım yazarı Gazi Kutlu’ya göre yakın gelecekte bu fiyatın 1.000 TL’yi geçmesi de sürpriz olmayacak. Dolar bazında et fiyatının 25 dolara kadar ulaşabileceği öngörülüyor.
Avrupa’da et daha ulaşılabilir
Türkiye, Avrupa ülkeleri arasında kırmızı et fiyatında 11. sırada yer alıyor. Etin kilogram fiyatı Euro cinsinden 17,19 olurken, Lüksemburg 32,40 Euro ile birinci sırada bulunuyor. Bununla birlikte, yüksek alım gücüne sahip Avrupa vatandaşları, et tüketiminde sorun yaşamazken, Türkiye’de bir asgari ücretli ancak 32,4 kilogram et alabiliyor. Örneğin Almanya’da asgari ücret 2.409 Euro seviyesinde ve bu maaşla 121 kilogram kırmızı et alınabiliyor.
Sonuç: Et artık dar gelirli için lüks
- Asgari ücretli sofrada daha az et görebiliyor.
- İthalata rağmen fiyatlar düşmüyor.
- Et fiyatları 1.000 TL barajına dayanıyor.
- Dünyanın en pahalı etlerinden biri Türkiye’de satılıyor.
Artan et fiyatları, dar gelirli vatandaşın günlük yaşamını doğrudan etkiliyor. Gelir artışının fiyat artışları karşısında yetersiz kalması, temel gıdaya erişimde ciddi sorunlar yaratıyor.
