Çiğ Süt Üretiminde Türkiye İstikrarlı Büyümesini Sürdürüyor
Ulusal Süt Zirvesi’nde Sektör Masaya Yatırıldı
Antalya Belek’te “Yerel Güç, Küresel Vizyon” temalı Ulusal Süt Zirvesi, Ulusal Süt Konseyi (USK) tarafından organize edildi. Zirvede 7 farklı ülkeden yaklaşık 400 sektör temsilcisi bir araya gelerek süt üretimi, ihracat olanakları ve katma değerli ürünlerin geliştirilmesi konularında görüş alışverişinde bulundu.
Son 3 Yıldır Artan Çiğ Süt Üretimi
USK Başkanı Hamit Can, Türkiye’nin çiğ süt üretiminde son 3 yılda düzenli bir artış yaşandığını açıkladı. Buna göre, 2023 yılında 21 milyon 481 bin ton olan üretim, 2024’te 22 milyon 400 bin tona yükseldi. 2025 yılı için ise üretimin 23 milyon 500 bin tonu aşması öngörülüyor.
Süt İşleme Tesislerinde Üretim Artıyor
Can, ticari süt işletmelerinde de benzer bir artış olduğunu vurguladı. 2024’ün ilk 9 ayında toplanan inek sütü miktarı 8 milyon 543 bin tona ulaşarak, geçen yılın aynı dönemine göre artış gösterdi. Bu değer 2023’te aynı aylarda 8 milyon 514 bin ton olarak kayıtlara geçmişti.
270 Bin Üretici ile Büyüyen Bir Sektör
Türkiye genelinde çiğ süt üretimi yapan yaklaşık 270 bin üretici bulunuyor. Hamit Can, sektörün daha profesyonel yöntemlerle üretim yapmasının süt kalitesinde iyileşme sağlayacağını dile getirdi.
Süt Tüketiminde de Yükseliş Var
Türkiye’de yıllık süt tüketiminin de her geçen yıl arttığına dikkat çekildi. Özellikle okulların açıldığı dönemlerde tüketim zirve yapıyor. Son bir yılda süt ve süt ürünleri tüketiminde %7-8 oranında artış yaşandı.
İhracat Hedefi: Milyar Dolarlık Pazarlar
USK Başkanı, Türkiye’nin süt ve süt ürünleri ihracatını artırma yönünde çalışmalar yürüttüğünü belirtti. Geçtiğimiz yıl 500 milyon dolara ulaşan ihracat hacminin birkaç milyar dolara çıkarılmasının hedeflendiğini belirten Can, özellikle Orta Doğu ülkeleriyle güçlü ticari bağlar kurulduğunu söyledi.
- Irak, süt ithalatının %80’inden fazlasını Türkiye’den karşılıyor.
- Hedef pazarlarda genişleme potansiyeli yüksek.
- Süt ürünlerindeki çeşitlilik, ihracat için güçlü bir koz.
İhracatın artırılması için Ticaret Bakanlığı ile ortak projeler geliştirdiklerini belirten Hamit Can, Türkiye’nin Hollanda gibi güçlü ihracat rakamlarına ulaşabileceğini ifade etti.
